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Redacción / Noventa Grados
Morelia, Mich; 6 de febrero de 2013.-Con el objetivo de contribuir al desarrollo y aplicación de los avances en el campo de la Biotecnología Alimentaria y Ambiental, además de generar el intercambio de experiencias entre los especialistas participantes, del 27 de febrero al 1 de marzo se llevará a cabo en esta ciudad el TERCER SIMPOSIUM NACIONAL Y I CONGRESO INTERNACIONAL EN BIOTECNOLOGÍA ALIMENTARIA Y AMBIENTAL.
Ambos eventos, que los organizadores planean se realicen en el Centro Cultural Universitario, son organizados por la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo, a través del Cuerpo Académico de Biotecnología Alimentaria y Ambiental de la Facultad de Químico Farmacobiología, con el apoyo del Consejo Estatal de Ciencia, Tecnología e Innovación de Michoacán y contarán con la participación de la Universidad Complutense de Madrid, España; del Servicio Nacional de Inspección y Certificación de Semillas (SNICS), de la SAGARPA; del Instituto de Ecología A.C; de la Universidade Estadual de Campinas, en Campinas, Sao Paulo, Brasil; de la Universidad Autónoma de Coahuila, del Centro de Investigación en Ciencia Aplicada y Tecnología Avanzada del Instituto Politécnico Nacional (CICATA)) de Querétaro y del Instituto Potosino de Investigación Científica y Tecnológica A.C.
Los organizadores esperan aproximadamente 300 asistentes, entre estudiantes, profesores, investigadores y profesionistas de áreas afines.
En esta ocasión, se presentarán ponencias orales, carteles y conferencias en las áreas temáticas de Control de calidad en productos vegetales, Frutas y hortalizas, Microbiología, Nutrición, Ciencia y tecnología de alimentos, Biotoxicología, Aprovechamiento de residuos agroindustriales, Biorremediación y Biotecnología.
Entre las conferencias contempladas, se encuentra la titulada “Biotoxinas”, que impartirá el Dr. Sebastián Sánchez-Fortún Rodríguez, de la Facultad de Veterinaria, de la Universidad Complutense de Madrid, España; la denominada “Sistema Nacional de Recursos Fitogenéticos para la Alimentación y la Agricultura, Una estrategia en la conservación, uso y aprovechamiento sostenible de los Recursos Fitogeneticos para la Alimentacion y la Agricultura en México”, a cargo del M.C. Jesús Ramírez, del Servicio Nacional de Inspección y Certificación de Semillas (SNICS) de la SAGARPA y "Aplicaciones de la fitofiltración y la ficorremediación para producción de biogás y biodiesel en una biorrefinería", que ofrecerá la Dra. Eugenia J. Olguín del Instituto de Ecología A.C.
Por su parte, el Dr. Carlos R. Grosso, del Departamento de Planejamento Alimentar e Nutrição de la Faculdade de Engenharia de Alimentos de la Universidade Estadual de
Campinas, en Campinas, Sao Paulo, Brasil disertará sobre la "Adsorción de proteínas sobre partículas obtenidas por gelificación iónica: producción, caracterización y posibles aplicaciones”; la conferencia “Biopelículas como sistemas de biotransformación de contaminantes”, la ofrecerá la Dra. Yolanda Garza García de la Universidad Autónoma de Coahuila, mientras que los lectores podrán interesarse en la ponencia "La Ciencia detrás de la película El Perfume: verdades y mentiras", que ofrece el Dr. Pedro A. Vázquez Landaverde, del CICATA – Qro., IPN y con la titulada “Siglo XXI ¿El siglo de la Biotecnología? ¿También en México?”, por el Dr. Jorge A. Huerta Ruelas, CICATA – Qro., IPN,
La Dra. Consuelo de Jesús Cortés Penagos, Coordinadora del Cuerpo Académico de Biotecnología Alimentaria y Ambiental de la Facultad de Químico Farmacobiología, explicó que éste fue creado en el 2004 y que en el 2010 el Programa para el Mejoramiento del Posgrado (PROMEP) le otorgó el grado “En consolidación”. Actualmente está integrado por cinco profesores investigadores adscritos a la Facultad de Químico-Farmacobiología. El 100% de los integrantes cuentan con reconocimiento de Perfil PROMEP y el 60% pertenecen al Sistema Nacional de Investigadores. Han tenido interacción con investigadores al interior de la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo y con investigadores externos nacionales e internacionales, generando diferentes productos de investigación, como artículos científicos en revistas indizadas, artículos científicos en revistas arbitradas, libros, trabajos en congresos, tesis de licenciatura y posgrado y proyectos de Investigación.
Por su parte, la Dra. Esther García Garibay, Directora General del Consejo Estatal de Ciencia, Tecnología e Innovación de Michoacán (CECTI), destacó que los cuerpos académicos son grupos de investigación que permiten compartir esfuerzos institucionales e individuales, además de que ofrecen la profundización sobre un área de estudios a través del abordaje de distintos aspectos de un área o línea de investigación
De ahí, dijo, la necesidad de conocer la cantidad y diversidad de cuerpos académicos que existen en Michoacán, y apoyar su labor. La organización de este simposio y congreso es una muestra del trabajo que llevan a cabo y de los productos que logran.
